73. The Market @ Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปทาน Sunday Brunch ที่ห้องอาหาร The Market โรงแรม อนันตรารีสอร์ท & สปาค่ะ (Marriot ริมน้ำเก่า)

http://www.bangkokriverdining.com/restaurants-detail.php?id=5

รายละเอียดของห้องอาหารนี้คือ  “The Thai Market Brunch”  นำทีมโดยเชฟชุมพล (เชฟกระทะเหล็ก)  ซึ่งจะมีอาหารไทยกว่า 100 ชนิด  มีจุดเด่นอยู่ที่ความสดใหม่ของวัตถุดิบและการปรุง  มีซุ้มอาหารปรุงกันสด ๆ หลายซุ้มเลยค่ะ  ส่วนอาหาร/ขนม น้ำำพริกคือจะจัดทำในตอนเช้าของวันอาทิตย์ตั้งแต่ 7.00 น. เลยทีเดีียว

เชฟเล่าว่า  ตอนแรกคิดคอนเซปท์กันว่าต้องมีอาหาร 100 อย่างขึ้นไป  แล้วแต่ละเมนูจะเลือกเมนูไหนบ้าง  ส่วนมากเชฟบอกว่าเป็นเมนูที่เชฟชอบค่ะ  เช่น  แกงเห็ด  แกงบอน ยำกุ้งเต้น น้ำพริกต่าง ๆ แสร้งว่า(หาทานยาก)  และอีกหลายเมนู

โดยที่นี่จะเน้นอาหารไทยเป็นตัวชูโรง  แต่ก็จะมีไลน์ซีฟู้ดด้วยค่ะ  ทั้งขาปู กุ้ง แซลมอน หอยนางรมสดๆ กั้งสด เท่านั้นยังไม่พอยังมีเสือร้องไห้วากิวจิ้มแจ่ว  ไส้อั่วหมูดำ  หม่ำเนื้อวากิว  หมูดำใบชะพลูมาเสริมความคุ้มค่าเข้าไปอีก เพราะแขกชาวไทยส่วนใหญ่จะชอบทานซีฟู้ดกัน

และพิเศษสำหรับแต่ละโต๊ะ  จะมี 2 เมนูมาเสริ์ฟถึงที่คือ ปลาร้าอบชีส(เมนูในเชฟกระทะเหล็ก) และซุปต้มยำกุ้ง (tom yam koong bisque)

เกริ่นไม่มาก  ไปดูรูปดันดีกว่านะคะ ไม่ค่อยเก่งพิมพ์บรรยายเท่าไหร่
รูปเยอะหน่อยเพราะเป็น Line buffet ค่ะ

บรรยากาศค่ะ  จะมีทั้ง indoor-outdoor วันนั้นพวกเตยนั่งทานข้างนอก กันค่ะ  ..ก็ร้อนอยู่้นะคะ 55

ไลน์อาหารค่ะ..ตามเข็มนาฬิกานะคะ

 (ไลน์น้ำพริก + ขนมจีนซาวน้ำ-ข้าวมันส้มตำ)

ขนมจีนซาวน้ำ – แกงเห็ด – ผัดไทยและหอยทอด

แกงต่าง ๆในหม้อดิน

ไลน์น้ำพริกต่าง ๆค่ะ ทานกับผักสด – ผักทอด กุ้งทอดกรอบ

แกะสลักผลไม้ – หวานเย็น

ข้าวเกรียบปากหม้อ – สาคูไส้หมู

เนื้อวากิว  – หม่ำ – ไส้อั่ว – หมูย่างใบชะพลู

ไลน์เบเกอรี่

แบล็กฟอร์เรสต์อร่อยมากค่ะ มีสอดไส้ข้างในด้วย

ส่วนพีชคลาฟูติสเฉยๆ  ฉ่ำน้ำไปหน่อย พิสตาชิโอมูสอร่อยค่ะข้างใต้มีเลมอนเคิร์ดตัดรสหวาน

เค้กแครอทไม่ค่อยอร่อยค่ะ

พายราสเบอร์รี่เตยชอบนะ  ไม่หวานเกิน

เบเกอรี่ต่างๆ

คาราเมลคัสตาร์ดไม่ได้ทาน  มูสในแก้วอร่อยค่ะ เตยชอบ

อันนี้ไม่ได้ทาน (เอาเบอร์รี่มาถ่ายรูป)

อาหารที่ปรุงแล้วในโถค่ะ

ปลาดุกพริกเผา (จำชื่อไม่ได้จริงๆ) – กุ้งผัดซอสเอ็กโอ

ซุ้มผัดไท – ลาบ ยำ ส้มตำ

ซีฟู้ดเผา

น้ำมะพร้าวสด – กุ้งเต้น – ไข่พะโล้โบราณ – พล่ากุ้ง – มะพร้าวเผา

ไลน์ซีฟู้ด…น้ำจิ้มเรียงแถวเยอะมากกกกกกก






ซุ้มหอยทอดค่ะ

กุ้งออร์แกนิคจากฟาร์มจ.จันทบุรี

ซุ้มกุ้งเต้น

เครื่องเคียงที่ให้แต่ละโต๊ะ

ซุ้มชาชัก

ลีลาชักชาของพี่เค้าค่ะ

จ่ามงกุฎ

คุณลุงปั้นน้ำตาล

ไอศกรีมรสไทยๆ

น้ำไทยๆจากโครงการหลวง  เสาวรสอร่อยมาก

เชอร์รี่หวานมากกกกกก

เนื้อวากิวเสือร้องไห้ค่ะ  เนื้อปกติจืดอ่ะไม่ได้ปรุงรสหรือหมักมา  ต้องจิ้มแจ่ว  แต่แจ่วเค้าอร่อยนะคะ

หม่ำ + ไส้อั่วอร่อยมากค่ะ

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลเฉยๆ ไม่หนักเนื้อแอปเปิ้ล  แป้งฟิโลกรอบดีค่ะ

หอยสดมาก  อร่อยมาก  กินไปอย่างละตัวค่ะ (สงสารพี่เชฟคนแกะหอย 555)  –  กั้งอร่อย  – ขาปูเตยเฉยๆอะมันแกะแล้วเจ็บมือ

กั้งย่าง กุ้งย่างอร่อยมากกกกก  ย่างได้พอดีสุดไรสุด

เป็ดย่าง – ข้าวหน้าเป็ด ข้าวมันไก่

เป็ดย่างออกมาได้ดีค่ะ ไม่แห้ง

น้ำพริกต่าง ๆ รสชาติกลางๆ  ไม่ถือว่ารสจัดค่ะ คนไม่ทานเผ็ดทานได้ค่ะ  เค้าทำอร่อยนะคะ

หอย และของย่าง

อย่างที่บอกค่ะ ที่นี่จะมีอาหารที่เสริ์ฟให้เฉพาะแต่ละโต๊ะคือ  ปลาร้าอบชีส

จานนี้เตยว่ากลิ่นปลาร้าน้อยไปหน่อย โดน white sauce ทับหมด

ต้มยำกุ้งบิสก์ tom yam koong bisque เตยว่าก็ดีค่ะ  เหมือนๆซุปกุ้ง แต่เตยชอบแบบข้นหน่อยๆ  อันนี้ไม่ค่อยข้นนะคะ

เชฟชุมพลค่ะ  หล่ออ่ะ…

ผลไม้ล้างปากค่ะ (ไปขอให้เค้าบากมะม่วงให้ 55555)

สำหรับเตย  ห้องอาหารนี้รวมอาหารไทยเยอะมากจริงๆค่ะ บางจานก็ไม่ได้ทาน คือมันทานไม่หมดจริงๆค่ะเยอะมาก

คุณภาพกับราคาก็เหมาะสมดีค่ะ  ราคาก็ราว ๆ buffet ตามโรงแรมทั่วไป

เห็นไม่เยอะนะคะ โรงแรมที่เปิด Buffet ห้องอาหารไทยในกรุงเทพ  และที่นี่ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่อยากทานอาหารไทยหลากหลาย รสชาติดี  หรือผู้ที่มาทานกับครอบครัวใหญ่ในวันอาทิตย์สายๆ สบายๆค่ะ

 

Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa

257/1-3 Charoennakorn Road, Thonburi, Bangkok 10600, Thailand

Tel: +66 (0) 2476 0022 Ext. 1416

Fax: +66 (0) 2476 1120

Email: riversidedining@anantara.com

The Market

เปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00 – 15.00 น. ในราคาท่านละ 1,400 บาท ++ พร้อมเครื่องดื่มเติมได้ไม่อั้น  หรือท่านละ 1,800 บาท++ พร้อมเบียร์ และไวน์ไทย(ขาว/แดง) ตลอดมื้ออาหาร

เด็กอายุระหว่าง 4-12 ปี ราคาเพียงท่านละ 500 บาท และอายุต่ำกว่า 4 ปี รับประทานฟรี

โทร. 02-476-0022 ต่อ 1416

This slideshow requires JavaScript.

Advertisements

3 thoughts on “73. The Market @ Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa

  1. Pingback: 84. Anantara Riverside Bangkok « toeysk.

  2. Pingback: anantara – what to eat « toeysk.

  3. Pingback: 85. What to eat at Anantara Riverside « toeysk.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s